Velkommen til Søster Jord
Drømmer du om mere biodiversitet og flere spiselige planter i din have, på din skole eller måske din arbejdsplads?
Vi er to søstre, der specialdesigner og anlægger urtespiraler og skovhaver ud fra økologiske og bæredygtige principper.
Vil du høre mere?
Så skriv til os på: soesterjord@outlook.dk
Men hey, fortæl os lige - hvad er egentlig en urtespiral?
“Lad mig fortælle - en urtespiral er en smart og bæredygtig måde at dyrke urter på, da den udnytter de forskellige mikroklimaer, som dens unikke, spiralformede design skaber.
“I toppen af spiralen, hvor jorden er tørrest og mest solrig, trives middelhavsplanter som rosmarin og salvie. Ned i gennem spiralen bliver forholdene gradvist mere fugtige, indtil bunden, hvor et lille vandbassin skaber ideelle betingelser for planter som mynte, purløg og brøndkarse.”
Helt kort fortalt: Et lille bjerg med urter
“Men hov, urtespiralen er ikke kun til glæde for haveejere, der ønsker en nem og pladsbesparende måde at dyrke et bredt udvalg af urter på. Den fungerer også som et værdifuldt levested for dyrelivet i haven, da den tiltrækker insekter, såsom bier og sommerfugle, samt padder, der nyder godt af vandbassinet og det varierede planteudvalg.”
“På den måde skaber urte-spiralen et frodigt øko-system, der gavner både naturen og haven.”
Lad urtespiralen blive dit første spadestik til en vildere have
Fra jordbunke til frodig urtespiral
3 fordelene ved en urtespiral
Få mere liv i haven, da urtespiralen skaber levesteder for dyr, eksempelvis sommerfugle og jordbier, som elsker den varme jord fra de opvarmede sten i spiralen.
Det er mere miljøvenligt end at købe urter i dagligvarebutikkerne:
Mindre plast
Ingen muld fra gamle højmoser
Ingen transport af urter
Minimum madspild - stort spild i butikker pga. kort holdbarhed.
Bliv selvforsynet med krydderurter det meste af året (urter kan også tørres og fryses)
Lidt om os
Vi er to søstre, der elsker at have fingrene i jorden og være i naturen. Vi er selv vokset op med en stor køkkenhave, høns og leg i skoven.
Anna er praktikeren i Søster Jord og med en uddannelse som skov- og landskabsingeniør fra Københavns Universitet (2022) har hun et fantastisk kendskab til skovhaver, botanik og bæredygtige løsninger. Til dagligt arbejder Anna som naturmedarbejder i Slagelse Kommune.
Katrine er Søster Jords kommunikatør og handywoman. Arbejder til dagligt som studievejleder og har en dejlig nyttehave på Amager. Katrine har desuden en kandidat i interkulturelle markedsstudier fra Københavns Universitet og Copenhagen Business School (2024) og har altid drømt om at starte sin egen business op.
